家族传承的古法技艺

     “五道递进发酵法”是中国赖茶工艺核心技术。在公司成立之初，科研技术人员以赖家传承百年的古法秘制工艺为基础，历时6年苦心钻研、博采众长，结合现代科技专利技术最终得以恢复。精心制作的赖茶色透香悠味醇的魅力令人感叹！茶叶品质与众不同。“ 古法工艺传承三甲,匠心独运卓著百年”是赖氏家族制茶历史和社会影响的真实写照。为弘扬赖茶文化和保护家族制茶核心技术，赖培华先生获得了国家知识产权局颁发的茶叶干发酵发明专利和茶叶贮存实用新型专利。

          中国赖茶工艺严苛、工序严谨，外型挺拔秀丽，紧结匀整、色泽乌红油润、汤色淡黄透亮、滋味浓厚甘爽、口感顺畅中和。在传统手工炒制正逐渐淡出行业的今天，运用传统工艺制作的赖茶，抗陈化效果明显，茶叶色、香、气十分稳定，具有不变色、不变质、不变味的特点。 

          中国赖茶还是一种会自主呼吸吐纳的茶，在一定期限内由于持续发酵的原因，茶品不断有新提升，品质臻于完善。中国赖茶遵崇造时精、藏时燥、泡时洁的茶道精神，不愧为红茶中的上品。